Le Charme de Haut-Marbuzet est un vin rouge très élégant et fruité. Il est issu d’un assemblage de 50 % de cabernet sauvignon, 40 % de merlot et 5 % de petit verdot.
Les vignobles du Château Haut Marbuzet sont situés sur les pentes de sols argilo-graveleux mélangés à des sols calcaires. La forte proportion de Merlot dans cet assemblage confère au vin souplesse et douceur, avec des tanins ronds et des saveurs intenses.
Le Merlot
Le merlot est un vin rouge élégant et fruité qui peut être dégusté seul ou dans le cadre d’un assemblage savoureux. Ce cépage est cultivé dans plusieurs régions du monde, notamment en France, en Australie et au Chili.
Les Merlots classiques de la rive droite de Bordeaux se caractérisent par des arômes de framboise, de cerise, de prune, de mûre et de figue. D’autres saveurs tertiaires peuvent inclure des notes florales de violette, d’anis et de réglisse. Dans les climats plus chauds, comme en Australie et en Californie, le vin a tendance à être plus fruité, avec des tanins raffinés. Sa maturité et son audace sont accentuées par le vieillissement en chêne qui lui confère des notes de vanille, de chocolat et de cèdre fumé.
En général, les vins de Merlot ont une acidité moyenne et un corps assez dense. Selon le terroir, ils peuvent développer des arômes de fruits rouges et noirs (prune, framboise, fraise), des notes florales de violette, d’anis, de réglisse, et des saveurs tertiaires de tabac, de truffe et de chocolat noir dues à l’élevage en fût de chêne. Ces vins sont très polyvalents et peuvent être associés à un large éventail de plats, de la cuisine décontractée à la cuisine raffinée.
Le cabernet sauvignon
Le cabernet sauvignon est le cépage rouge le plus planté au monde et on le trouve dans de nombreuses régions viticoles, de la France à la Californie. C’est un vin polyvalent qui peut être dégusté seul ou en mélange avec d’autres cépages.
En général, les vins de cabernet sauvignon se caractérisent par leur couleur foncée, leur corps plein et leur forte teneur en alcool. Ils sont souvent vieillis en fûts de chêne, ce qui leur confère des arômes de vanille et des notes salées.
Le cabernet sauvignon est un vin qui se marie bien avec des aliments tels que les steaks, les rôtis et les plats poivrés. Il peut également être transformé en vin de dessert, parfait pour les gourmandises sucrées. Si vous cherchez un cabernet sauvignon qui puisse vieillir, vous devrez en trouver un qui soit produit dans des endroits où le climat est idéal et où le sol est propice à la culture de ce raisin. Vous devez également rechercher un vin qui n’est pas trop sucré et qui ne contient pas trop de tanins.
Cabernet franc
Haut-Marbuzet, l’un des plus beaux domaines de Saint-Estèphe, est une exploitation familiale. Hervé Duboscq et son fils Henri ont rehaussé la réputation de ce château, qui s’appuie sur son terroir d’argile bleue.
Un beau cabernet franc au fruité de cassis, au style souple et élégant. Les tannins sont fermes mais sans excès. C’est un beau millésime pour Bordeaux, à boire dès maintenant ou à garder au cellier. Les raisins de merlot ont mûri plus lentement que d’habitude, ce qui donne plus de souplesse et de fraîcheur aux vins.
Le cabernet sauvignon a également mûri tardivement. Ceux qui ont attendu le mois de septembre pour vendanger en ont profité au maximum et ont produit des vins vraiment impressionnants.
Petit Verdot
La Haut-Marbuzet cuvée limitée est un vin rouge élégant et fruité qui présente les nuances du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Petit Verdot. C’est un vin moyennement corsé avec une bonne complexité, des tanins fins et polis et une finale agréable, longue et délicate.
Il s’agit d’une propriété très intéressante qui a une longue histoire et la réputation de produire des vins de grande qualité. Cette propriété familiale est située dans l’appellation Saint-Estèphe, à une courte distance du Château Montrose et de Cos d’Estournel.
En 1962, Hervé Duboscq a rejoint les vignobles et a apporté des changements qui ont amélioré la qualité des vins produits. Les propriétaires actuels, Henri et ses deux fils, poursuivent aujourd’hui cette tradition. Ils sont très fiers de la réputation et de la qualité de leurs vins, qui sont aujourd’hui considérés comme l’un des meilleurs crus classés du Médoc.